Couleur dorée typique du processus de tannage. Nez particulier et exigeant. Une forte intensité aromatique se démarque , avec des notes de fruits à chair jaune très mûrs (coing), amplifiées par la macération pelliculaire. Des notes d'écorce d'orange caramélisée, de miel confit, de fruits secs et de légères suggestions terreuses et résineuses se démarquent. Soutenant cette richesse aromatique issue d'un excellent terroir , des notes sucrées harmonieuses se dégagent du fût utilisé de grande qualité.

En bouche, le « nerf acide » est surprenant, qui allie une fraîcheur acide notable à des tanins mûrs admirables, qui ont migré en douceur à partir de grappes entières, qui ont commencé la fermentation dans un pressoir typique du Douro (Oui, dans un pressoir à vin ! Phénoménal ! ). La persistance en bouche est très longue, avec une attaque nettement minérale.